Bafra Havadis – Bafra Haber, Asayiş, Spor

ÖMER USTANIN BURMALI KADAYIFI NEFİS Mİ NEFİS!..

Bingöllü Ömer ALTAY (ÖMER USTA) Bafra ve bölge halkımıza Bingöl’ün geleneksel lezzetini kesintisiz olarak sunuyor…

ÖMER USTANIN BURMALI KADAYIFI NEFİS Mİ NEFİS!..

Ömer Usta diyor ki “ Lezzet kapılarını Bafralılara açtık. Onları burma kadayıf ve künefe tatmaya, künefe salonumuza bekliyoruz” dedi.

22 Yıllık burmalı kadayıf Ustası Ömer Usta fıstıklı, cevizli ve sütlü kadayıf çeşitleri ile hükümet caddesi kiraz apartman yanında Bafralıların hizmetinde…

Ömer Ustanın hünerli ellerinde hayat bulan burma kadayıf, sofralarını tatlandırmak isteyenlerin uğrak yeri olmaya devam ediyor…

Ömer Ustanın damak zevki veren, midelerimizi bayram ettiren, burma kadayıfları hem cevizli, hem fıstıklı.

Tereyağlı tepsilere dizilen, burma kadayıf, nar gibi kızardıktan sonra üzerine şerbeti dökülerek, Ömer Usta Künefe Salonun da satışa sunuluyor…

Günlük üretilerek müşterilerin beğenisine sunulan burmalı kadayıflar, Bafralıların hem ilgisini çekiyor, hem de iştahını kabartıyor…

22 Yıllık Usta Ömer ALTAY yoğun talebi karşılamak için aralıksız olarak çalıştıklarını, bu nedenle sıkıntı yaşamadıklarını belirten Ömer Usta burma kadayıfının yapılışını da şöyle anlattı “Biz 6 kardeşiz sadece 1 kız kardeşimiz var diğer 5 kardeşim İstanbul’da burmalı kadayıf ustaları olarak çalışıyorlar. Biz bu işin Bingöllü olarak uzmanı olduk. Bafra’ da ve bölgede bu kalite de burmalı kadayıf yapanı duymadım, bu nedenle bilhassa Bafra’yı tercih ettim. Hükümet caddesinde burmalı kadayıf ve künefe salonumuzu açtık. Burmalı kadayıfın nasıl yapıldığını da sizlere anlatmak istiyorum…

Kendi üretimimiz olan tel kadayıfın ufaltılmış halini ceviz veya fıstıkla karıştırıyoruz. Karışımı burma için özel olarak hazırladığımız tel kadayıfa serpiyoruz. Kadayıfı burkarak dilim haline getiriyoruz. Burmayı tereyağlı tepsiye dizdikten sonra ateşe bırakıyoruz. Tereyağını kadayıfın üzerine serpiyoruz. Burmanın yağını süzdükten sonra kadayıfı çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartıyoruz. İki tarafı da kızaran kadayıfa daha sonra şerbet döküyoruz. 20 dakika bekledikten sonra burma kadayıf yemeye hazır hale geliyor” diye açıklama yaptı…

                                                 ÖMER USTA

                         BURMA KADAYIF VE KÜNEFE SALONU

ÖZEL GÜN- DÜĞÜN-NİŞAN MERAMSİMLERİNE TOPL SİPARİŞ ALINIR

ÖMER ALTAY

GSM: 0507-668-03-91   

ADRES: GAZİPAŞA MAH. HÜKÜMET CAD. NO:30/1 BAFRA

img_0016 img_0022 img_0025 img_0034img_0041

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ